Destino y casualidades han llevado a saciar las ambiciones tabernarias de Santiago Vaca de Osma después de un largo tiempo en el sector financiero.

loffit-taberna-gallocanta-el-gallo-tambien-canta-en-madrid-02-600x450

La amistad con Manuel Herrera, tabernero, sumiller y elaborador de vinos les hacen juntarse en este proyecto en una de la mejores y más concurridas zonas de Madrid: El Barrio de las Letras.

El Gallocanta, taberna de cocina tradicional en el Barrio de las Letras

Alrededor del buen vino de su bodega y de el de grandes amigos, alrededor del Champagne y de la buena cerveza bien tirada, un gallo  canta una carta corta, especializada alrededor de los huevos camperos de gallinas criadas en libertad, cerdo seleccionado de Teruel y cocina sencilla de producto de temporada.

Restaurante El Gallocanta en Madrid, Museo del Prado - Menú, opiniones,  precios y reserva

La especialidad de la casa entre otras es el solomillo o presa, según mercado, de cerdo de Teruel con nuestra salsa Rusticana. Salsa de receta propia que también puedes llevarte a casa, como la tortilla de patata por encargo y los vinos de la bodega.

El Gallocanta, una taberna con un par - Good2b lifestyle Barcelona & Madrid

Calle de Jesús, 2. 28014 Madrid.

info@elgallocanta.es

Teléfono de Reservas:

914 292 762