Según avanzaba el confinamiento por el coronavirus, las tendencias de consumo de los españoles han variado significativamente, tal y como reflejan los datos que ha ido compartiendo Mercadona.

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La preocupación por la salud ha triplicado las ventas de comprimidos de vitamina C efervescentes al buscar los clientes “productos alimentaros destinados al refuerzo del sistema inmunitario”, explica la empresa. El zumo de naranja exprimido también se ha duplicado ventas por motivos similares.

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Al pasar más tiempo en casa, las ventas de olivas y encurtidos se han elevado un 45% al inicio de mes, pues el aperitivo “se hace en casa”.

Hacia finales de abril se había detectado que las ventas de chocolate se incrementaron el 60%, también porque al pasar más tiempo en casa se aumenta el picar entre comidas. El bicarbonato por momentos desapareció de los supermercados por la alta demanda.

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Las ventas de productos para hacer hamburguesas y perritos calientes, como la carne picada, las hamburguesas preparadas y otras variedades han crecido el 20%. También los panes especiales han crecido.

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En un 50% ha crecido la compra de especias en casos como la canela, el perejil o los sazonadores de fajitas, al cocinar más en casa.

También se han disparado un 70% las ventas de productos para preparar y conservar alimentos en casa, como moldes, el papel vegetal, film transparente, tuppers y bolsas para alimentos.

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En cambio, las ventas de papel de aluminio, que se suele usar para llevar comida fuera de casa, caen el 20%. Su caso es similar al de los sándwiches refrigerados, las tortitas y las rosquilletas, cuyas ventas han caído un 30%.

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Otro de los productos estrella durante una fase del confinamiento fueron los tintes de pelo, que pasaron de 11 a 25 unidades por comercio y día.

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Pese a los fuertes incrementos de ventas, Mercadona ha visto reducir su beneficio un 95% hasta marzo por el incremento de los costes para adecuar las tiendas a las medidas de seguridad por el coronavirus y los bonus para la plantilla.