Cientotreintagrados es el fruto de nuestros recorridos por el mundo, aprendiendo de la mano de los mejores artesanos. El sueño de los hermanos Miragoli hecho realidad.

Ciento treinta grados | Food Storming

PANES

Ciento Treinta Grados – Obrador de pan y un tostadero de café

Todos sus panes están hechos con harinas seleccionadas minuciosamente de calidad superior. ¡Fermentamos y horneamos a diario! Las hogazas se cortan a partir de las 10:30.

BOLLERÍA

Cientotreinta grados. Madrid | Fueradeserie/gastro | EXPANSION.com

 

El paraíso tiene forma de croissant. Las mejores materias primas al servicio de tu paladar: frutas de temporada, mantequillas francesas sin aditivos, harinas con nombre y apellido.

CIENTO TREINTA GRADOS, Madrid - Chamberí - Fotos, Número de Teléfono y  Restaurante Opiniones - Tripadvisor

TOSTADAS

Local : fotografía de Ciento Treinta Grados, Madrid - Tripadvisor

Pan, la sencillez de un desayuno. Muy pocos ingredientes y máxima expresión.

TARTAS

Ciento Treinta Grados - Panadería y cafetería de especialidad en Madrid

 

Cada tarta sirve entre 6 & 8 porciones
Individual / entera 4,00€ 24,00€
La oferta de tartas varía periódicamente.

Elaboran a diario nuestras tartas. Su objetivo es elaborar una repostería que sorprenda en cuanto al equilibrio de sabores y texturas, con su justo punto de azúcar.
Detrás de cada elaboración hay una continua investigación hasta conseguir el resultado deseado.

 

Ingredientes.

Ciento Treinta Grados – Obrador de pan y un tostadero de café

No nos basta con una etiqueta. Buscamos conocer quien hay detrás de los productos que utilizamos, poner cara a nuestros proveedores. Los mejores huevos, el chocolate grand cru Valrhona, mantequilla francesa DOP… Es gracias a los productos que nos respaldan y a un equipo de profesionales que nuestra producción destaque por su calidad.

DE SU COSECHA

Panadería Ciento Treinta Grados, Madrid España

Todos los productos de nuestra carta se elaboran en nuestro obrador de manera natural y con los mejores ingredientes. Todos los productos con chocolate se elaboran con Chocolate Valrhona de calidad superior. La mantequilla utilizada en Cientotreinta es de la cooperativa láctea Pamplie, de gran tradición en la “viennoiserie” francesa.

¿DÓNDE?

C. de Fernando el Católico, 17, 28015 Madrid