Ingredientes

4 raciones

  1. 200 gramos queso crema tipo filadelfia
  2. 200 ml crema para batir (nata para montar)
  3. 2 huevos
  4. 100 gramos azucar
  5. 1 paquete galletas tipo champaña, vainillas o bizcochitos.
  6. 1 taza cafe instantaneo o el cafe que prefieras
  7. 1 cda licor es opcional
  8. 200 gramos frutos rojos naturales
  9. 3 cdas azucar
  10. Cacao amargo para decorar.

Pasos

20 minutos

  1. Poner los frutos rojos de tu preferencia y agrega las 3 cdas de azucar solo si estan muy acidos y dejalos macerar 1 hora aprox.
  2. En un bolw, pon las 2 yemas con el azucar y bate hasta que blanqueen y doblen su volumen, reserva.
  3. En otro bolw bate las claras a punto de nieve, reserva.
  4. En el bolw que tiene las yemas y azucar batidas agrega el queso crema que debe estar a temperatura ambiente, bate muy bien, reserva.
  5. En un bowl bate la crema previamente refrigerada a un punto que quede semibatida.
  6. Con movimientos envolventes, mezcla la crema de queso la crema batida y el merengue.
  7. Ahora pon de esta crema en el fondo de un vaso, agrega galleta previamente remojada en el cafe luego agrega más crema y enciam un poco de la salsa de frutos rojos que preparamos previamente, luego agrega crema otra capa de galletas remojadas en cafe y cubre con crema y un poco de cacao amargo por encima.
  8. Refrigera hasta el momento de servir. IMPORTANTE!!! este postre debe ser consumido en el dia, lo puedes preparar con 2 horas de anticipacion es suficiente.
  9. Listo, este delicioso postre,Disfruta!!!