INGREDIENTES

  • 200 grs. de salmón ahumado o marinado
  • 1 cebolleta fresca pequeña picada muy menudita
  • 1 ramita de eneldo fresco picado
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de queso crema
  • nata líquida (una cantidad variable para regular la textura)
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Picamos muy fino a cuchillo la mitad del salmón y lo colocamos en un bol.  Agregamos la cebolleta (podemos usar cebollino) y eneldo picado finísimo.
  2. En el vaso de la batidora ponemos el queso y la mayonesa con la otra mitad del salmón y batimos hasta que quede una mezcla cremosa. Regulamos la textura con un poco de nata de cocina hasta que quede una textura untuosa y mezclamos. Incorporamos la mezcla de salmón y cebolleta, mezclamos bien y ponemos en un bol de servicio.
  3. Espolvoreamos la superficie con cebollino.
  4. Tapamos y conservamos en la nevera hasta el momento de  servir. Acompañamos el paté de salmón con tostadas delgadas de pan negro o cualquier pan a nuestro gusto.

CONSEJO:

Para una textura fina pasar todos los ingredientes por la batidora hasta que alcancen la textura que nos guste (más o menos gruesa). Servir con tostaditas decorado con cebollino o eneldo picado.