INGREDIENTES:

  • 500 gr. de patata violeta
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de queso de cabra rallado
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

Primeramente pelaremos la patata y con ayuda de una mandolina, cortaremos la patata muy fina.

Seguidamente con la ayuda de un molde iremos colocando capas de patata, sal y pimienta, dados de mantequilla y queso de cabra rallado.

De esta manera iremos haciendo capas hasta llegar a la altura deseada. Posteriormente lo pondremos al horno a 180º durante 40 minutos