Llega la época de las torrijas y qué mejor momento que éste, para intentar hacerlas desde casa. Una tarea entretenida, sobretodo para los más pequeños, que lo pasarán en grande ayudando a elaborarlas. Son fáciles, típicas en este tiempo de pascua y lo más importante, ¡deliciosas!.

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Las más sencillas son las torrijas realizadas con pan, leche, azúcar, huevo y canela. Eso sí, con pan especial para torrijas que estos días está muy codiciado en las panaderías.

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Hoy os proponemos que preparéis en casa las torrijas caseras clásicas, es decir, las torrijas de leche, para que toda la familia pueda disfrutar de este dulce tan nuestro. Los más peques de la casa os pueden ayudar a rebozarlas en azúcar y canela. ¿Os animáis?

 

TORRIJAS DE LECHE

Ingredientes

1 barra de pan del día anterior

1 litro de leche

1 rama de canela

Piel de un limón

4 cucharadas soperas de azúcar

3 huevos

Azúcar y canela para rebozar

Aceite de oliva virgen

CÓMO HACER TORRIJAS CASERAS

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Preparamos los ingredientes para las torrijas

Cortamos el pan en rodajas que disponemos en una fuente.

Batimos los huevos en un cuenco.

Ponemos el pan en leche

En un cazo ponemos la leche con la rama de canela, las 4 cucharadas soperas de azúcar y la piel de un limón. Cuando rompa a hervir retiramos del fuego y vertemos sobre el pan; lo dejamos unos minutos para que el pan absorba toda la leche y se empape bien.

Freímos las torrijas

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Ponemos una sartén con aceite de oliva virgen en el fuego. Cuando esté caliente pasamos el pan por el huevo y freímos en el aceite hasta que estén bien doradas.

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Sacamos y ponemos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Después, aún calientes, rebozamos en una mezcla de azúcar y canela.

Y ya están listas para tomar…