Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 3 hojas de laurel
- un pellizco de sal marina
- un pellizco de pimienta negra recién molida
- una cucharada de comino
- aceite de oliva virgen extra
- 3 o 4 cucharadas de copos de avena
- 400 ml agua mineral
- filtrada o de manantial.
Preparación:
Lava la zanahoria y córtala en juliana. En una cazuela colocamos las hojas de laurel, la zanahoria, el comino, un chorrito de aceite, salpimentamos y cubres con el agua. Todo en frío. Poner las cazuela a fuego medio y cuando empiece a hervir, calculas 15 minutos. Pasado el tiempo, añades los copos de avena y dejas en el fuego 5 minutos más.
