Es un postre que hidrata y aporta antioxidantes necesarios para la recuperación después del esfuerzo físico. 

brocheta-de-fruta-y-queso-fresco_w1140

También es rico en potasio y ¡no contiene grasas! Un postre delicioso y muy fácil de hacer en casa. Ideal tanto para adultos como para los más pequeños de la casa. Te contamos cómo prepararla:

1239x697

Ingredientes (4 personas):

2 plátanos

1 mango

2 claras de huevo

35 g de azúcar glas

Hojas de menta

1 rodaja de piña

8 fresas

1 lima

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración de la receta de brochetas de fruta con merengue de lima:

img_886_ins_3733857_600

 

 

Pela las frutas 

(plátano, piña y mango) y córtalas en trozos de bocado. Lava las fresas, retírales el rabito y córtalas por la mitad (a lo ancho). Inserta los trozos de fruta en 8 palos de brocheta alternándolos de la manera siguiente: fresa, plátano, mango, fresa, piña y plátano.

Unta una plancha con aceite y caliéntala a fuego medio. Cocina las brochetas 2-3 minutos por cada lado. Colócalas en una fuente y vierte encima el juguito.

Pon las claras en un bol y móntalas con una batidora eléctrica de varillas. Cuando monten, agrega la ralladura de lima y el azúcar glas y sigue montándolas.

Pon una porción de merengue sobre cada brocheta de fruta y dóralo con un soplete.

Adorna las brochetas con unas hojas de menta.

brochetas-frutas-668x400x80xX