Desde siempre me he tomado las espinacas rehogadas con jamón y beicon o en crema… pero digo a ver si se me ocurre darle una vuelta para hacer recetas nuevas. Esta receta se me ocurrió el otro día porque realmente me encantan las dos cosas… y juntas están genial, además de tomar una comida sana de verdad.

Ingredientes para hacer espinacas con setas

· 300 gramos de espinacas

· 150 gramos de seta sihitake 150 gramos de champiñones

· Sal

· 2 ajos

· Curry verde o curry normal

Cómo hacer espinacas con setas

1.- En un wok, doramos el ajo cortado en láminas, en un poco de aceite.

2.- Una vez dorado, agregamos las setas y champiñones y salteamos hasta que se hagan. Unos 10 minutos a fuego medio.

3.- Ahora es momento de agregar las espinacas frescas. En este caso las vais echando poco a poco enteras y aunque parezca que no entran en el wok, se quedarán en nada. Es momento también de agregar la sal y las especias. En este caso compré curry verde… le fue genial. Pero esto es totalmente opcional, si no tenéis no pasa nada.